Empanadas de pescado

¡Ahora tú puedes prepararlas! ¡Ahora tú puedes prepararlas!

¡Ahora tú puedes prepararlas! Flickr por Luna sin estrellas

Este platillo tradicional chileno es una de las formas clásicas de consumir el pescado. 

Es una preparación que rinde de 4 a 6 personas. 

Ingredientes:

  • 12 cubiertas para empanadas
  • 1 1/2 lb de pescado cocido
  • 1 huevo duro
  • 1/2 taza de aceitunas picadas
  • 2 tomates
  • 1 cebolla 
  • ½ pimiento verde
  • ½ cdta de pimienta
  • ½ cdta de pimentón
  • ½ cdta de comino
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite 

Preparación

Desmenuza el pescado cuidando de no dejar espinas.

Sofríe en un sartén la cebolla y los pimientos, luego agregas el pescado y el tomate picado junto con los condimentos.

Esta mezcla se la pones a las empanadas y se puede cocinar al horno o fritas.

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