Pollo Fresco en Romeritos

INGREDIENTES:

6 muslos sin hueso y sin piel marca Foster Farms
1 cucharada grande de aceite do oliva
1/4  de taza de vino rojo o tinto
1 cucharada de romeros frescos or 1/2 de cucharada de romeros secos
1 cucharado de tajadas frescas de salvia or 1/2 de cucharada de salvia seca
1 cucharada de chalote minado o cebolla verde
1/4 de cucharada de sal sasonada
1/4 de cucharada de pimienta blanca o negra

INSTRUCCIONES:

1. Precaliente el horno a 400 degrados F. En tazon de media fuente de acero inoxidable o de cristal; batir juntos todos los ingrediented se la salsa, poner a un lado.

2. Rociar el tazon de cristal o esmaltado con aerosol para cocinar (no pegajoso). Colocar los muslos en una sola capa en el tazon preparado. Vertir la mezcla del vino con los romeros sobre el pollo, y cubrirla firmente con papel aluminio. Hornear 30 minutos. Quitar el papel aluminio y dar vuelta a los muslos.

3. Continuar cociendo al horno destapado, rociando varias veces por 20 a 25 minutos hasta que la temperatura interna del pollo llegue a 180 degrados F. Remueva los muslos y coloquelos en un plato precalentado. Si lo desea, puede rociar el caldo sobrante en la cacerola sobre los muslos.

© ZGS 2013