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Canapés de Hongos

Receta para 4 personas

Ingredientes:

1 Barra de pan1 Libra de hongos (Cremini.Portobelo,Shitaki,etc..)4 Onzas de mantequilla1/2 Cebolla roja picada2 Onzas de ajo molidoSal y Pimienta6 Onzas de queso Mozzarela

Preparación:Se saltea la cebolla junto con el ajo y la mantequilla. Una vez que esté dorados, se agregan los hongos cortados en tiras de 1/4 de incha de grosor y se continúa salteando hasta que estén cocinados. Se añade sal y pimienta.

A continuación, se corta el pan en rodajas y se pone a tostar en el horno a 350 grados. Una vez dorado el pan, colocamos el salteado de hongos y el queso sobre las rodajas. Una vez listos para servir, los horneamos de nuevo hasta que el queso se derrita y tome un color doradito.

¡Buen provecho y hasta la próxima semana!

Chef Suso

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